Premios Salón Gourmets

Las creaciones innovadoras que posean un elemento «rompedor» para el sector serán premiadas en una categoría, mientras que la presentación -con un envase bonito e información nutricional relevante- se valora en otra. La versatilidad también entra en juego, ya que los jueces consideran cómo estos artículos pueden añadir un toque extra a la gastronomía a través de sus diversas aplicaciones. Por último, los premios a los productos ecológicos coronan esta sensacional selección.

Los productos Wovo de Campomayor han obtenido el prestigioso Primer Premio a la Innovación con su producto Wovo Cremoso Maracuyá. Repletas de nutrientes y sin azúcares ni carbohidratos añadidos, estas deliciosas bebidas y vasitos parecidos al yogur son un capricho nutritivo para todas las edades: ¡desde el sabor Original hasta el sabor Coco Calcio, pasando por el sabor Fresa y Fruta de la Pasión! Ya disponibles en los principales supermercados, incluido Carrefour.

Agrosevilla, el grupo líder en la producción internacional de aceitunas, con 4.000 agricultores y exportaciones a 70 países, ha creado el que ha sido el segundo premio, Dippeo de aceitunas y aguacate. Compuesto por más de un 70% de aceitunas y un 20% de pulpa de aguacate, combinados con sal, aceite de oliva, ajo y especias.

Mientras tanto, Salazones Garre trae su tercer premio, que contiene Salsa GARVM inspirada en la cocina del Imperio Romano; esta original versión es perfecta para mezclar con cualquier plato o simplemente para disfrutarla tal cual, recién preparada con AOVE ecológico y marisco rallado. Una empresa familiar de Murcia que a través de sus platos gourmet únicos, hace honor a tradiciones transmitidas de generación en generación

Premios a la presentación

Primer premio: Pralinés de chocolate bio con miel y polen, una fusión de miel, polen y cacao con los pralinés ecológicos de Mieles Anta. Desde Bóveda (Lugo), en España, llegan 30 años de experiencia elaborando productos crudos, naturales y certificados dentro de la colmena. A continuación, el segundo premio, fue para la Caja Regalo Sabor Cítrico de La Montaña Aliños, una empresa familiar de Cocentaina que ofrece aliños y mostazas elaborados totalmente a mano. Por último, pero no menos importante, el tercer premio de esta categiria fue para el Maridaje frío o caliente de la Trenza de Almudévar con té, un maridaje de Pastelería Tolosana de pasteles de Almudévar Trenza con té Pu Erh o una infusión de Oolong Pa’maithe, una sensación de sabor única que no olvidarás.

Premios a la versatilidad

Sumérgete en los vibrantes sabores de las especias y botánicos exóticos con Diego Cabrera, uno de los principales mixólogos de España. Disfruta de una gama personalizada de tres infusiones únicas: Spicy, picante -refrescante y deliciosa; Sour, ácida -suave e increíblemente personalizada; y Cool, fría -¡Minty mediterránea!.

Como segundo premio, las apetitosas esferificaciones de Industrias Cárnicas antes de terminar la experiencia con el tercer premio consistente en nueve molinillos de degustación de la selección Toque de Verdú Cantó Saffron Spain. Con cada ingrediente especialmente seleccionado para proporcionar exquisitas combinaciones de sabores que harán las delicias de cualquier paladar

Premios al mejor producto ecológico

El primer premio se lo ha llevado una sidra ecológica cántabra, elaborada con manzanas ecológicas cultivadas en Cantabria. Esta deliciosa novedad se elabora con métodos tradicionales sostenibles, y ya atesora más de cincuenta premios por su excelencia. Además, cada botella viene con un tapón escanciador para disfrutar de todo el sabor de esta deliciosa bebida.

Bernardo Hernández (Beher) ha cultivado un compromiso sostenible para ofrecer jamón de bellota ecológico de primera calidad, 100% ibérico de pata negra, que ha resultado el ganador del segundo premio. Cuidando meticulosamente la raza y alimentando desde sus granjas de Guijuelo, Salamanca, estos cerdos se nutren con piensos de origen exclusivamente natural. Sus continuos esfuerzos se han orientado a minimizar el impacto medioambiental durante muchos años, al tiempo que proporcionan productos de alta calidad.

El tercer premio de los Premios a la Transformación de Productos Agrarios es para el Pimentón Ahumado La Chinata. Esta singular empresa familiar lleva desde 1975 elaborando pimentones ecológicos con pimientos cultivados en el norte de Extremadura. Con este producto garantizan la máxima calidad y control, ya que todos sus ingredientes se secan de forma natural al sol, sin utilizar humo durante la producción.