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Desde Plataforma Hostelera nos sentimos muy orgullosos ya que uno de nuestros asociados, Mamá Elba, gerenta una heladería y hace los mejores helados de Madrid con una peculiaridad, en su local puedes encontrar helados sin lactosa y sin azúcar, algo que no es fácil elaborar y son muchas las personas que los demandan.
En Mamá Elba, situado en la calle de la Ruda en pleno barrio de La Latina, hay más de 40 sabores espectaculares, como Nutella, kínder, Donuts, Ferrero, pistacho, tarta de zanahoria y kéfir con higos. Sin embargo, el sabor más popular es su creación propia llamada Mamá Elba, hecha con ron, whisky y chocolate, todo un éxito en la heladería.
Elba, que es como así se llama, es una gallega experta en cocina que, aunque no produce sus propios productos, vende lo mejor de cada lugar. Su día a día consiste en probar los mejores alimentos de otros productores, además de solucionar los problemas que surgen en su negocio. El descubrimiento de helados especiales para sus clientes y para ella misma ha sido el resultado de probar innumerables opciones en los obradores artesanales. Su decisión de reducir el consumo de azúcar se aplica a su oferta de helados especiales. Todo lo que ella vende en su local proviene de los productores más destacados.
¿Buscáis un helado con la cantidad perfecta de azúcar y leche sin lactosa? Mamá Elba los tiene. Elaborados por un argentino criado entre heladeros italianos, su obrador en Fuenlabrada vende aproximadamente 10,000 helados por temporada. Pero eso no es todo, también ofrece helados veganos y sin gluten de una empresa en A Coruña que se especializa en este tipo de dulces. El secreto de su éxito: productos de calidad y un ambiente muy acogedor.
En el barrio de La Latina, Mama Elba es conocida por todos. Aunque trabajar con productores pequeños puede ser un desafío, esta filosofía de calidad y cercanía es lo que hace que sus productos sean únicos y no se puedan encontrar en cualquier supermercado.
Estas delicias varían desde los 4 a los 5,50€ y sus famosos helados los podéis encontrar a un precio muy asequible: desde los 2,60€ (una bola) a los 5,60€ (cono de tres bolas). Los bio, veganos, sin gluten, sin azúcar o de temporada, desde los 3,30€ a los 6,30€.
Si es la primera vez que vais, hay que tener cuidado y no pasarse de largo, ya que, a parte de su buen ambiente interior, por fuera, conserva las dos fachadas originales que corresponden a una tienda de saneamientos y fontanería y una tienda de perfumería y droguería. Desde luego, un toque muy original que hace que tenga aún más encanto. ¿Quién se viene a endulzarse la tarde?.
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