El movimiento vegano

España lidera el movimiento vegano, con un 60% del crecimiento de la industria alimentaria del país en los últimos 4 años atribuido a la abundancia de empresas veganas.

Tanto Madrid como Cataluña encabezan el movimiento vegano, con un 55% entre las dos, impulsada en gran medida por los consumidores millennials (60%), así como por una importante presencia de la Generación Z.

Unilever también predice que los alimentos de origen vegetal serán una de las 8 principales tendencias que definirán las experiencias gastronómicas en 2023, lo que demuestra que los principios éticos, como la protección de los animales y el impacto medioambiental, siguen siendo su principal motivación.

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