Cómo retener y motivar al personal en hostelería

Imaginaros en plena temporada alta, verano, 40 grados a la sombra, las terrazas llenas de gente, cambios de horarios repentinos por necesidades de personal y un sinfín de atenuantes más, con todo eso, retener y motivar al personal de restauración es, cuanto menos una ardua tarea. Para lograrlo, las empresas deben adoptar estrategias proactivas y de motivación.

El turismo y la hostelería son impulsores económicos en muchos países, como España. Según Exceltur, en 2022, representaron el 12,2% del PIB y el 61% del crecimiento económico del país. Tal y como va el verano, se espera que este año el impacto sea aún mayor, con un aumento del 7%. Sin embargo, estos sectores siguen presentando condiciones que desmotivan a los empleados.

La estacionalidad, los complejos horarios que dificultan la conciliación laboral, la remuneración y las escasas oportunidades de desarrollo profesional, son algunas de las razones detrás de la desmotivación del personal de hostelería. Además, el coste de la vida también ha aumentado. A esto se suma la falta de personal cualificado y una alta rotación.

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