La solución a los excedentes de comida: La revolución de Too Good To Go

En un panorama donde el desperdicio alimentario en la hostelería es una preocupación creciente, Too Good To Go se alza como un faro de cambio y sostenibilidad. Con más de 6,5 millones de usuarios y la colaboración de más de 18.000 establecimientos, esta aplicación no es solo una herramienta tecnológica, sino un movimiento que redefine la relación entre restaurantes y responsabilidad ambiental, además de ser una muy buena forma de “salir fuera” a comer, cenar o desayunar de una manera muy económica.

Too Good To Go: Una sinergia entre tecnología y sostenibilidad

Too Good To Go nació de una observación sencilla pero impactante: la cantidad de comida desperdiciada en eventos de hostelería. Desde su inicio en Dinamarca en 2016, la aplicación ha trascendido fronteras, llegando a 17 países, incluyendo España en 2018. Su impacto es tangible: más de 15 millones de packs de comida salvados, equivalente a la prevención de más de 15.000 toneladas de residuos alimentarios y la reducción de más de 37.500 toneladas de emisiones de CO2.

Colaboración con restaurantes

La aplicación ha atraído una variedad de establecimientos, desde restaurantes independientes hasta grandes cadenas como Ginos, Vips y Domino’s Pizza. El proceso es simple: los establecimientos ofrecen a diario «packs sorpresa» con excedentes de comida a precios accesibles. Esto no solo minimiza el desperdicio, sino que también ofrece una experiencia única a los clientes, quienes adquieren estos packs a través de la app. El cliente que compra esos packs sorpresa, tiene también un componente psicológico importante, ya que el factor sorpresa, es algo que a todo el mundo nos atrae mucho. Y es que es justo eso, nunca sabes en qué va a consistir dicho pack. Con un precio entre 2 y 5 euros, el cliente paga y lo recoge en el establecimiento en un horario determinado por este, pero nunca se sabe el contenido, ya que, al tratarse de evitar desperdicios , el paquete sorpresa suele ser de los alimentos que no se hayan vendido por el establecimiento, y os puedo asegurar por propia experiencia, que normalmente son muy generosos.

Un modelo sencillo, un impacto profundo

La facilidad de uso es uno de los pilares de Too Good To Go. Los usuarios pueden explorar y adquirir packs de comida sorpresa cercanos a través de sus dispositivos móviles, contribuyendo así a una causa mayor que va más allá de una simple transacción comercial.

Mirando hacia el futuro: Objetivos ambiciosos y sostenibles

Too Good To Go no solo busca ser un aliado para la hostelería en la reducción de desperdicios, sino también un agente de cambio en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, específicamente el objetivo 12.3: reducir a la mitad el desperdicio de alimentos para 2030.

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